Víctor Suárez

Víctor Suárez (Tenerife, 1987) es un chef referente de la gastronomía canaria y alma del Restaurante Haydée, galardonado con Estrella Michelin y Sol Repsol, ubicado en el hotel Gran Tacande (Costa Adeje).

Su cocina se basa en la reinterpretación de la tradición canaria, con especial inspiración en La Gomera y un emotivo homenaje a su abuela Haydée, origen de su vocación culinaria.

Formado en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, ha trabajado en restaurantes de prestigio como La Alquería de Ferran Adrià, Martín Berasategui, Eneko Atxa y Josean Alija, consolidando una sólida visión de la alta gastronomía contemporánea.

En 2015 fue campeón regional absoluto de cocineros de Canarias, y desde entonces desarrolla una propuesta reconocida como nueva cocina canaria, centrada en el producto local, los pequeños productores y la reinterpretación creativa del recetario tradicional.